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    一碗方便面的航天故事

    2022-11-01 18:30:37    來源:壹點網

    日前,夢天實驗艙已于10月31日下午由長征五號B遙四運載火箭發射升空,發射成功后,中國的國家太空實驗室就會建成,這是中國航天事業中又一堅實的步伐。

    抬頭仰望,浩瀚星空里是中國人千年不變的浪漫主義想象,從“嫦娥奔月”到“嫦娥一號”,是“仰望星空”幻想到“腳踏實地”的踐行,是中國航天夢的蓬勃發展,也是包括康師傅在內的中國航天事業合作伙伴的戮力前行。

    圖/央視夢天發射視頻截圖

    而星光燦爛下,面對疫情的不確定性和層出不窮的新消費品牌,快消行業風云變幻,對于一眾傳統快消品牌更是提出了新的挑戰,面對變局,傳統品牌如何破局?或許“康師傅×航天”給我們提供了一種新的路徑。

    01 航天合作:堅守民族情懷,推動品牌力提升

    我們不會錯過宇宙,就好像康師傅不會錯過“航天”。

    康師傅作為一個扎根中國最廣袤土地的傳統快消品牌,在這五年里,堅守民族情懷,積極推動航天合作。

    2017年8月21日,康師傅正式成為中國航天事業合作伙伴,隨后自從2018年10月下旬啟動至2021年5月,科普展已經相繼在西安、榆林、大同、安康、太原、成都、濟南、拉薩、深圳、杭州、武漢十一座城市成功舉辦,免費為市民、特別是青少年帶去精彩紛呈的交互式航天科普體驗。同時,康師傅還以學生航天繪畫作品為篩選標準,招募一定數量的中小學生前往航天發射基地參觀,舉辦夢想體驗營。

    康師傅在航天事業的投入,不僅在無數小朋友的心里播下了航天精神的“火苗”,同時也給自己埋下了“傳統品牌破局”的種子。

    尤其是疫情當下,快消行業市場風云變幻,一方面新消費品牌層出不窮,另一方面消費者、市場規律等行業結構性因素也在重塑格局。

    而“航天合作”是康師傅在提升產品力中的重要一步。

    “情緒喚醒”是營銷學中一重要原理,就是通過高喚醒的情緒元素,激活客戶大腦,調動人們的各個器官,使大腦注意力高度集中,隨后做出相對應的反應。而“航天夢”背后“愛國精神”正是如此。

    所以通過“航天合作”,康師傅與科技、國家等理念得以深度綁定,從而真正樹立起康師傅科技感的企業形象,和企業品牌的民族情懷。一方面向外為自己的品牌貼上了新的標簽;另一方面,“航天”這一特殊行業的頂級工藝維度也變成了康師傅向內自我要求的標準。

    02 品牌基石:堅守匠人精神,深筑產品力

    承托“仰望星空”這一浪漫想象力,需要“腳踏實地”的硬實力。

    提到“航天”,我們聯想的關鍵詞應該會是嚴謹、認真,“航天品質”也意味著至高工藝、令人信賴的品質。

    與“航天”同行的康師傅,也在用這樣的標準嚴格要求自己,堅守匠人精神,深筑產品力。

    一方面,康師傅在食安技術上大舉投入。

    2018年,康師傅在食安及品控領域再次投入超9000萬。數據顯示,康師傅已經實現了100%的常規運營工廠食安管理體系認證獲得率和供應商食安管理審核覆蓋率。

    通過MRP追溯系統,康師傅實現了原物料和成品之間的全程溯源。這種“從農田到餐桌”的全程可朔源食安管控體系,廣泛覆蓋了上下游合作鏈條,同時這也意味著一種食安風險的快速反應機制,在做到監控全面無死角的同時,也能對問題點快速定位。

    另一方面,加強產學研合作,也是康師傅在深筑產品力上的重要一環。

    2019年,與深圳市綠航星際太空科技研究院共建“航天方便食品聯合實驗室”,推進航天方便食品的研發工作。

    2018年,通過與江南大學為期兩年的合作,開發出“TGP檢測應用與煎炸控制技術”,建立了“食品加工用油全程質量控制體系”。確保原料油脂的新鮮和質量。同時研發出的“方便面煎炸過程動態控制系統”,使得煎炸過程中油脂極性成分能優于國標30%以上。

    另外,康師傅還在積極推動航天科技向民用的轉化。

    自2015年起,康師傅投資3億元建造了規模宏大的FD冷凍干燥工廠,利用先進科技鎖住純凈無污染蔬菜與高品質肉類的營養。

    除了FD技術外,高湯萃取技術和RP技術也來自航天領域。在RP技術加持下,蔬菜能在加工過程中保持新鮮美味,最大化復原食材的原本味道。

    市場給予這種堅實品質的回報也是令人驚喜的,在方便面領域中,根據尼爾森數據,2022年上半年,康師傅銷量市占率44.6%,銷售額市占46.7%,為市場第一位。

    好產品,才能做出持續的、復購的好生意。

    03 品牌發展:堅守長期主義,做“航天級”食品

    堅持長期主義,品牌才能做時間的朋友。

    行業風云變幻的背景下,通過對康師傅與航天的合作中,我們可以理出兩條清晰發展的脈絡,既是康師傅的立足之道,也是可以啟示整個行業發展的標桿動作。

    一是做消費者的朋友,與年輕人深度對話。星辰大海一直是無數中國年輕人的夢想,所以康師傅用科普展、訓練營等方式讓孩子們深度接觸“航天夢”,去觸碰遠方星辰,同時康師傅與年輕人們陪伴同行、平等對話的形象也已經被勾勒出來。

    而這一舉措既重塑了康師傅在年輕朋友中的品牌形象,變得更加年輕有溫度,同時也是提前搶占未來消費主力的心智,是一項具有可持續性和回報的舉措。

    二是堅守品質初心,用市場踐行堅守的價值。無論是大筆投入食安數字化,還是大力推進產學研發展,都是品質層面的基石。據康師傅財報,今年上半年康師傅控股營收382.17億元,同比增長7.97%,上半年康師傅方便面總收入為135.48億元,占集團總收入的35%以上。

    品質可以說是品牌的基本盤,沒有品質的品牌不過是鏡中花、水中月,如“空中樓閣”般脆弱,夯實好品質基礎,才能促進傳統品牌升級,品牌長期發展。

    而兩項策略性舉措背后其實折射出了康師傅的初心,就是康師傅控股CEO表示的“‘一切為消費者服務’的理念”。

    航天事業里藏著中國人對浩瀚宇宙的心馳神往,而康師傅這樣傳統堅挺的快消國民品牌背后則是中國人對美好生活的不懈追求。

    “一切為消費者服務”才能讓品牌在歷史長河里熠熠生輝。

    快消行業當下已經進入到了新的變局中,一方面既是商業發展的客觀規律,另一方面疊加了疫情以及后疫情的影響,對本來就處于變化中的傳統品牌們提出了極大的要求。在康師傅與航天的合作中,既可以向外構造品牌新標簽,也可以向內對標航天品質要求自己,從而全方位推動品牌力提升。

    2022年是康師傅的30周年,也是其擁抱航天的第五年,作為航天事業合作伙伴的康師傅,對標航天品質,堅守長期主義,多年的砥礪前行不僅實現了“手可摘星辰”的夢想,還有“前路星光燦爛”的無窮想象。

    免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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